本草正-果部-槟榔
味辛、涩、微苦、微甘，气微温。味厚气薄，降中有升。阴中阳也。能消宿食，解酒毒，除痰癖，宣壅滞，温中快气，治腹胀积聚、心腹疼痛、喘急，通关节，利九窍，逐五鬲奔豚、膀胱诸气，杀三虫，除脚气，疗诸疟、瘴疠湿邪。《本草》言其治后重如马奔，此亦因其性温行滞而然，若气虚下陷者，乃非所宜。又言其破气极速，较枳壳、青皮尤甚，若然则广南之人，朝夕笑噬而无伤，又岂破气极速者。总之，此物性温而辛，故能醒脾利气；味甘兼涩，故能固脾壮气；是诚行中有留之剂。观《鹤林玉露》云：「飢能使之饱，饱能使之飢；醉能使之醒，醒能使之醉。」于此四句详之，可得其性矣。其服食之法，小者气烈，俱以入药。广中人惟用其大而扁者，以米泔水浸而待用，每一枚切四片，每服一片；外用细石灰以水调如稀糊，亦预制待用，用时以蒌叶一片，抹石灰一、二分，入槟榔一片，裹而嚼服；盖槟榔得石灰则滑而不涩，石灰、蒌叶得槟榔则甘而不辣，服后必身面俱暖，微汗、微醉，而胸腹豁然，善解吞酸，消宿食，辟岚瘴，化痰，醒酒下气，健脾开胃，润肠，杀虫，消胀，固大便，止泻痢。又服法：如无蒌叶，即以肉桂或大茴香，或陈皮俱可代用，少抹石灰，夹而食之。然此三味之功多在石灰、蒌叶，以其能燥脾温胃也；然必得槟榔为助，其功始见，此物理相成之妙，若有不可意测者。一，大约此物与烟性略同，但烟性峻勇，用以散表逐寒，则烟胜于此，槟榔稍缓，用以和中暖胃，则此胜于烟；二者皆壮气辟邪之要药，故滇、广中人一日不可少也。又习俗之异：在广西，用老槟榔；滇中人用清嫩槟榔；广东人多用（注：原为「在」，改）连壳醃槟榔。亦各得其宜耳。
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