上籍--食治老人脾胃氣弱方第六

【一】
羊肉索餅方 食治老人脾胃氣弱，不多食，四肢睏乏無力，黃瘦。

白羊肉（四兩） 白麵（六兩） 生薑汁（一合）

上以薑汁溲麵，肉切作 頭。下五味椒蔥煮熟，空心食之，日一服，如常作益準。

藿菜羹方 食治老人脾胃氣弱、飲食不多、羸乏少力。

藿菜（四兩，切之） 鯽魚肉（五兩）

上煮作羹。下五味椒姜，並調少面，空心食之。常以三五日服，極補益。

釀豬肚方 食治老人脾胃氣弱，不能飲食，多困無力。

豬肚（一個，肥者，淨洗之） 人參末（半兩） 橘皮末（半兩） 豬脾（二枚，細切） 飯（半碗） 蔥白（半握）

上總納豬肚中相和，入椒醬五味訖，縫口，合蒸之，令爛熟。空心漸食之。能作三兩劑，兼補勞。

雞子 方 食治老人脾胃氣弱，不多進食，行步無力，黃瘦氣微，見食即欲吐。

雞子（三枚） 白麵（五兩） 白羊肉（五兩，作 頭）

上件，以雞子白溲麵，如常法作之。以五味煮熟，空心食之，日一服。常作極補虛。

曲末索餅子方 食治老人脾胃氣弱，食不消化，羸瘦，舉動無力，多臥。

曲末（二兩，搗為面） 白麵（五兩） 生薑汁（三兩） 白羊肉（二兩，作 頭）

上以薑汁搜曲末和麵作之。加羊肉 頭及下醬椒五味，煮熟。空心食之。日一服。常服尤益。

羊脊骨粥方 食治老人脾胃氣弱，勞損，不下食。

大羊脊骨（一具，肥者，捶碎） 青粱米（四合，淘淨）

上以水五升，煎取二升汁，下米煮作粥，空心食之。可下五味常服，其功難及，甚效。

粟米粥方 食治老人脾胃虛弱，嘔吐，不下食，漸加羸瘦。

粟米（四合，淨淘） 白麵（四兩）

上以粟米杵面，令勻。煮作粥，空心食之，日二服。極養腎氣、和胃。

黃雌雞餛飩方 食治老人脾胃氣弱，痿瘦。

黃雌雞肉（五兩） 白麵（七兩） 蔥白（二合，切細）

上以切肉作餛飩，下椒醬五味調和煮熟，空心食之。日一服。皆益臟腑，悅澤顏色。

【二】
食治老人脾胃氣弱、食飲不下、虛劣羸瘦，及氣力衰微，行履不得。鯽魚熟 方。

鯽魚肉半斤（細切 ）

上投豉汁中煮，令熟。下胡椒、蒔蘿並姜、橘皮等末及五味，空腹食。常服尤佳。

食治老人脾胃氣弱、乾嘔、不能下食。羊血方。

羊血（一斤，鮮者，麵醬作片） 蔥白（一握） 白麵（四兩，捍切）

上煮血令熟，漸食之。三五服，極有驗，能補益臟腑。

食治老人飲食不下，或嘔逆虛弱。生薑湯方。

生薑（二兩，去皮，細切） 漿水（一升）

上和少鹽。煎取七合，空心食之。常作，開胃進食。

食治老人脾胃虛弱，噁心，不欲飲食，常嘔吐。虎肉炙方。

虎肉（半斤，切，作臠） 蔥白（半握，細切）

上件，以椒、姜、五味調，炙之。空心食，冷為佳。不可熱食，損齒。

【增補方劑】
《壽親養老新書·卷三》造山藥面法：

取山藥去皮薄切，日中暴幹，柳箕中 為粉，下篩。如常麵食之，加酥蜜為淳面尤精。益氣力，長肌肉，久服輕身，耳目聰明，不飢延年。

《壽親養老新書·卷四》人 粥：

人半兩，為末，生薑半兩，取汁。

上二味，以水一升，煮取一升。入粟米一合，煮為稀粥，覺飢即食之。治反胃吐酸水。